El municipio de Ansó celebrará el próximo 13 de junio la primera edición de ‘Ansovellas’, una iniciativa que nace para reivindicar la importancia histórica y actual de la ganadería ansotana a través de una programación que combinará cultura, gastronomía, tradición y turismo.
Presentado en la sede de la Comarca de La Jacetania, el proyecto busca reforzar los vínculos entre el sector primario y el sector turístico, dos pilares fundamentales para la economía y la identidad del Valle de Ansó. La protagonista indiscutible de la jornada será la oveja ansotana, una raza estrechamente ligada a la historia y al desarrollo del territorio.
La alcaldesa de Ansó, Blanca Alfonso, destacó durante la presentación que la iniciativa pretende ser una jornada de celebración y reconocimiento al trabajo ganadero. “Queremos disfrutar de un día por y para la ganadería, apoyando a nuestros principales pilares económicos y ofreciendo actividades para todos los públicos”, señaló.
Talleres, cultura y tradición ganadera
La programación se desarrollará durante toda la jornada del 13 de junio, una fecha con un importante simbolismo para la localidad, ya que antiguamente coincidía con el tradicional sorteo de los puertos que realizaban los ganaderos del valle.
Entre las actividades previstas destacan talleres relacionados con la lana, el pastoreo y la elaboración de productos naturales a partir de plantas medicinales. Además, los asistentes podrán disfrutar de la proyección del cortometraje “Ovellas y Pastós”, dirigido por Miguel García, que muestra la vida ganadera en el Ansó del siglo pasado.
La jornada incluirá también una mesa redonda para analizar la evolución del sector y reflexionar sobre los retos de futuro de la ganadería en el territorio.
La oveja ansotana, protagonista también en la gastronomía
La gastronomía tendrá un papel destacado dentro de ‘Ansovellas’. Los bares y restaurantes del municipio participarán en una ruta de tapas temáticas elaboradas con productos vinculados a la oveja ansotana, ofreciendo a vecinos y visitantes una experiencia gastronómica ligada al territorio.
Como colofón, la programación concluirá con una popular caldereta que reunirá a participantes y visitantes en torno a uno de los platos más representativos de la tradición pastoril.
Desde la Asociación de Empresarios del Valle de Ansó destacan que esta propuesta pone de manifiesto la importancia de la colaboración entre productores, ganaderos y establecimientos turísticos para fortalecer la economía local.
Un homenaje al pasado y una apuesta por el futuro
La iniciativa cuenta con el respaldo de instituciones y entidades vinculadas al territorio, entre ellas la Asociación de Criadores de Ovino Ansotano (ACOAN) y la Comarca de La Jacetania.
Para los organizadores, ‘Ansovellas’ pretende convertirse en una cita de referencia que contribuya a preservar el patrimonio ganadero del valle, difundir la cultura pastoril y acercar a nuevas generaciones la relevancia de un sector que ha marcado la historia de Ansó durante siglos.
Con esta primera edición, el municipio busca rendir homenaje a la ganadería tradicional, promover el conocimiento de la oveja ansotana y reforzar la conexión entre el mundo rural, el turismo y la identidad cultural del Pirineo aragonés.
